2020年11月16日上午，后勤管理處組織開展全院食堂冷鏈?zhǔn)称穼ｍ棛z查工作，由后勤管理處副處長夏樑波帶領(lǐng)膳食科全體工作人員前往學(xué)院各校區(qū)食堂，全面檢查各食堂冷鏈?zhǔn)称愤M貨渠道、冷鏈?zhǔn)称放_賬、冷鏈?zhǔn)称贰耙黄芬淮a”追溯體系錄入情況、凍庫貯存、冷鏈?zhǔn)称芳庸げ僮骷芭胝{(diào)等涉及食品安全的重要環(huán)節(jié)。
結(jié)合檢查情況，要求食堂進一步加強冷鏈?zhǔn)称愤M貨環(huán)節(jié)把控，重點包括檢查送貨人、接貨人健康碼及行程碼、另做冷鏈?zhǔn)称穼ｉT臺賬備查、每日冷鏈?zhǔn)称肥巢脑诓蛷d進行公示、做好“明廚亮灶”接收師生監(jiān)督、嚴(yán)格規(guī)范冷鏈?zhǔn)称烦鰩旒庸げ僮?，同時加強食堂從業(yè)人員疫情防控培訓(xùn)、及時上報從業(yè)人員流動及核酸檢測情況，確保人員、食品及環(huán)境核酸檢測“應(yīng)檢盡檢”。
后勤管理處將當(dāng)前進口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ髯鳛橹攸c工作，根據(jù)福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于嚴(yán)防進口冷鏈?zhǔn)称芬咔轱L(fēng)險的緊急通知》文件精神，繼續(xù)做好學(xué)院食堂疫情防控工作，加強食品安全監(jiān)督和管理，確保全院師生飲食安全。